Marcel e4erklärt einem Kunden die Vorteile der Roscoff-Zwiehbeln Foto: © Linde Arndt
Jeden Dienstag freue ich mich besonders auf meinen Besuch auf dem Wochenmarkt in Ennepetal-Voerde am Aldi-Parkplatz. Dieser kleine, aber feine Markt ist für mich ein fester Bestandteil meiner Woche geworden – vor allem wegen der hervorragenden Produkte und der herzlichen Beratung. Ein Stand, den ich dabei nicht mehr missen möchte, gehört Stefan Sieg vom Kartoffelhandel Sieg aus Bochum. Seit einigen Wochen wird er von Marcel betreut, einem Verkäufer, der nicht nur unglaublich freundlich ist, sondern sich auch bestens mit den Produkten auskennt. Er kennt die feinen Unterschiede der einzelnen Kartoffelsorten, und auf diesem Stand gibt es viel Auswahl. Auch ob es um Eier, Knoblauch, Zwiebeln oder Ingwer geht, hier findet man immer etwas Zufriedenstellendes.
Für mich beginnt jeder Tag mit einer Tasse Tee, die ich immer mit frischem Ingwer und Honig genieße. Deshalb ist mein Gang zum Stand von Stefan Sieg ein absolutes Muss. Der Ingwer, den ich dort bekomme, ist von bester Qualität – saftig, aromatisch und immer frisch. Es gibt einfach einen spürbaren Unterschied, und ich schätze es sehr, dass Marcel mir immer die besten Stücke raussucht.
Eine besondere Delikatesse; Die französische Roscoffzwiebel Foto; © Linde Arndt
Neben dem Ingwer möchte ich euch noch etwas ganz Besonderes empfehlen: die Roscoff-Zwiebeln. Diese französische Delikatesse hat es mir angetan! Ihr süßlicher und gleichzeitig intensiver Geschmack macht sie zur perfekten Zutat in der Küche. Besonders für mein Zwiebelsuppen-Rezept, das ich euch unbedingt mitgeben möchte, sind sie einfach unersetzlich. Einmal probiert, werdet ihr sie immer wieder kaufen wollen – da bin ich mir sicher!
Marcel sorgt nicht nur dafür, dass ich immer mit den besten Produkten nach Hause gehe, sondern er macht mich auch neugierig auf das, was kommt. Schon jetzt freut er sich darauf, bald die frischen Herbstwaren zu präsentieren – und ich bin gespannt, welche besonderen Schätze er dann im Angebot haben wird.
Wenn ihr also auf der Suche nach frischen, hochwertigen Produkten und einer kompetenten, sympathischen Beratung seid, kann ich euch den Stand von Stefan Sieg und Marcel nur wärmstens ans Herz legen. Schaut unbedingt vorbei – ihr werdet begeistert sein!
Wie versprochen
Rezept: Französische Zwiebelsuppe
Zutaten:
- 500g Roscoff-Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1L Rinderbrühe
- 100ml Weißwein
- Salz, Pfeffer, frischer Thymian
- Baguettescheiben
- Geriebener Käse (z.B. Gruyère)
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln langsam goldbraun anrösten.
- Mit Mehl bestäuben, kurz rösten, dann mit Weißwein und Brühe ablöschen.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Baguettescheiben rösten, mit Käse bestreuen und im Ofen gratinieren.
- Die Suppe in Schalen füllen, Baguette darauflegen – und genießen!
Linde Arndt für NRW-Mosaik aus Ennepetal